北海道産 キンキ(メンメ/キチジ)の湯霜造り刺身・海鮮丼＜70g×2パック＞

キンキ(メンメ)は、鮮度が良いものほど全体的につやがあり、鮮やかな色をしています。
鮮度が落ちると表面が乾燥したり、色が変化していきます。

釧路町でも高級魚とされ、なかなか口にできない、キンキ(メンメ)。
高級魚である新鮮なキンキ(メンメ)をふるさと納税のお礼品用に刺身にしました。
その日に獲れた中から、一番鮮度のよいキンキ(メンメ)を1尾丸ごと使用しています。

キンキ(メンメ)は、まろやかな甘味のある脂が特徴です。
そして、かむほどに溶け出す脂が口の中いっぱいに広がります。
キンキ(メンメ)湯霜造りの刺身を冷凍したものをお届けします。
お手軽にご自宅で「キンキ(メンメ)」の美味しさをお召し上がりください。

■生産者の声
ヒロセは、皆様はもちろん、飲食店関係者様にもご利用いただいております。
特に、鮮魚コーナーの製品の品揃えには自信があります。
その日に釧路前浜であがった魚を中心に、目利きのするどいスタッフが仕入れを担当するとともに、対面で、お好みに合わせて魚をさばきながら提供しております。

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