豚肉 200g×8パック（計1.6kg） 訳アリ 部位混合 ウデ・モモ 切り落とし

ゆめの大地は、北海道の広大な土地と良質な水に恵まれた環境の中、自社専用牧場で育てたエスフーズの独自ブランド豚肉です。コンセプトは、「冷めても固くならず、柔らかくて美味しい豚肉」です。
北海道では、人口一人当たりの豚肉の消費量が多く、生産量は全国第4位です。※
北海道は、広大な大地に畜産密度が低く、大自然、水、空気等の豚の飼育に適した環境です。
肉質は、でんぷん質を中心に与えており、肉や脂にしっかりとした甘みがあるのが特徴です。
良質の脂を追求し、豚肉の臭みを最小限に抑え、甘みを強調した豚肉です。

<ゆめの大地の美味しい理由>
【肉質の特徴】
特別な飼料により肥育することで、赤肉部分が多く、赤身部分に脂が入るのが特徴です。

【脂の特徴】
肉の旨味は、脂の味が決め手です。 特別な飼料により、オレイン酸が多いことで脂肪の融点が低くなり、脂が溶けやすくなるため、冷めて旨味が落ちにくいのが特徴です。

【小分けサイズへのこだわり】
小分けの方が便利な理由が3つあります。
(1) お肉を余らせることがなくなります。
(2) 冷凍庫で保存する場合に小分けだと場所をとりません。
(3) 解凍する時、使う分だけ解凍して使えます。

日本では、人口1人当たり毎日おにぎり約1個(113g)を捨てているそうです。
食品ロスに伴う廃棄には、たくさんのコストがかかります。
さらに、燃やすことで、CO2排出量など環境に負荷がかかります。
食品ロスを減らすことは持続可能な社会づくりに貢献します。
ゆえに、エスフーズ北海道株式会社　釧路支店は、小分けにしてお届けします。

※平成30年　農林水産省「生産農業所得統計」より

【訳ありの理由】
・ウデとモモの部位混合による切り落としになります。
・部位の指定はできません。

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