事業者紹介

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ヒロセ

事業者名 ヒロセ
所在地 〒088-0615
釧路郡釧路町睦3丁目1番地6
TEL 0154-37-5551
URL https://bf-hirose.com/html/mutsumi.html

ヒロセは、地元の食材をはじめとした充実した品揃えが特徴のスーパーマーケットです。
特に、鮮魚コーナーの新鮮な魚介類は、人気を博しています。
その理由は、その日に釧路前浜であがった魚を中心に、目利きのするどいスタッフが仕入れ、お好みに合わせて魚をさばくなどのサービスも充実しています。
美味しく、新鮮な魚介類をより安く、美味しく、そして、食べやすく提供できるように取り組んでいます。

私たちの想い

人気の鮮魚コーナー

人気の鮮魚コーナー

新鮮な魚介類

新鮮な魚介類

目利きのプロのチェック

目利きのプロのチェック

丁寧にカットします

丁寧にカットします

ヒロセは、北海道釧路で生まれたスーパーマーケットです。
地域の皆様が豊かに元気になれるようサービスの充実を努めて参りたいと思います。地域の生活を支えるスーパーとして、地域のお客様に深く感謝を申しあげます。
これからも良い物をより安く、丁寧にお客様にお届けできるよう、また、信頼され愛される地域一番店を目標に取り組んでまいります。

この事業者のお礼品

お刺身・海鮮丼 盛り合わせ

お刺身・海鮮丼 盛り合わせ

旬のお魚のうち、外食で人気の魚介類の中から鮮度のよいものを厳選し、食べやすい大きさに丁寧にカットしています。
ご家庭の冷蔵庫の中で約1日かけてゆっくりと解凍するだけで簡単に6種類のお刺身をお召し上がりいただけます。
また、お刺身以外にも、海鮮丼、手巻き寿司、カルパッチョなどにしても美味しくお召し上がりいただけます。
ご家庭で解凍して食べやすいように小分けサイズにしています。
必要な量だけを解凍し、必要な量だけお召し上がりいただけます。
旬の魚を、ご家庭でお手軽にご賞味ください。

お刺身・海鮮丼 盛り合わせ<3パック> / ¥10,000以上

お刺身・海鮮丼 盛り合わせ<7パック> / ¥20,000以上

北海道産 キンキ(メンメ/キチジ)の湯霜造り刺身・海鮮丼

北海道産 キンキ(メンメ/キチジ)の湯霜造り刺身・海鮮丼

キンキ(メンメ)は、鮮度が良いものほど全体的につやがあり、鮮やかな色をしています。
鮮度が落ちると表面が乾燥したり、色が変化していきます。

釧路町でも高級魚とされ、なかなか口にできない、キンキ(メンメ)。
高級魚である新鮮なキンキ(メンメ)をふるさと納税のお礼品用に刺身にしました。
その日に獲れた中から、一番鮮度のよいキンキ(メンメ)を1尾丸ごと使用しています。

キンキ(メンメ)は、まろやかな甘味のある脂が特徴です。
そして、かむほどに溶け出す脂が口の中いっぱいに広がります。
キンキ(メンメ)湯霜造りの刺身を冷凍したものをお届けします。
お手軽にご自宅で「キンキ(メンメ)」の美味しさをお召し上がりください。

北海道産 キンキ(メンメ/キチジ)のの湯霜造り刺身・海鮮丼<70g×2パック> / ¥20,000以上

ホタテ貝柱

ホタテ貝柱

小分けで使い勝手が良いホタテです。自然解凍するだけで本場の美味しさを味わうことができます。
美味しい北海道産のホタテをご家庭でご堪能ください。
お刺身、バター焼き、カレー、シチュー、ホタテフライなどのあらゆる料理にあいます。
250gずつ小分け真空にしているため、とても使いやすく、冷凍やけによる味の劣化を防ぎます。

【小分けの理由】
冷凍庫内で長期間保存をすると、ホタテに含まれる凍った水分が水蒸気に変化し、少しずつ食材が乾燥していきます。
食材の中の水分がなくなると、その隙間に空気が入り込み、酸化が進みます。これが冷凍焼けといわれます。
冷凍焼けによって風味や食感が落ちてしまいます。
小分けにすることで、本来の美味しさを閉じ込めているのです。


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ポータルサイト紹介

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