釧路町が誇る逸品
牡蠣
濃厚な海のミルクをお届けします。仙鳳趾(せんぽうし)は、知る人ぞ知る牡蠣の名産地です。
仙鳳趾の語源はアイヌ語の「魚がわきたつところ」、「小魚がたくさんいるところ」という意味があります。
厚岸湾の中にありながら、外海(太平洋)の影響を受け、潮の流れが少しきついため、ここで育った牡蠣は身が締まり、強い甘みとコクのある濃厚な味わいに育つのです。
殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
牡蠣ファンには、是非ともご賞味いただきたい牡蠣です。
仙鳳趾の語源はアイヌ語の「魚がわきたつところ」、「小魚がたくさんいるところ」という意味があります。
厚岸湾の中にありながら、外海(太平洋)の影響を受け、潮の流れが少しきついため、ここで育った牡蠣は身が締まり、強い甘みとコクのある濃厚な味わいに育つのです。
殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
牡蠣ファンには、是非ともご賞味いただきたい牡蠣です。
牡蠣の漁師が丹精を込めて豊かな海の象徴である昆布が生い茂る昆布の森で育てました。
牡蠣が「海のミルク」と言われるのは、その身が乳白色であることに加え、ミルクのように栄養素を含んでいることからです。
オイスターバーでも取扱いされるなど人気の高い「仙鳳趾牡蠣」をご賞味ください。
牡蠣が「海のミルク」と言われるのは、その身が乳白色であることに加え、ミルクのように栄養素を含んでいることからです。
オイスターバーでも取扱いされるなど人気の高い「仙鳳趾牡蠣」をご賞味ください。
