牡蠣

濃厚な海のミルクをお届けします。釧路町の仙鳳趾(せんぽうし)は、知る人ぞ知る牡蠣の名産地です。
仙鳳趾の語源はアイヌ語の「魚がわきたつところ」、「小魚がたくさんいるところ」という意味があります。
厚岸湾の中にありながら、外海(太平洋)の影響を受け、潮の流れが少しきついため、ここで育った牡蠣は身が締まり、強い甘みとコクのある濃厚な味わいに育つのです。
殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でクリーミーな味わいが特徴があり、牡蠣ファンには、是非ともご賞味いただきたい牡蠣です。