仙鳳趾(せんぽうし)は、知る人ぞ知る牡蠣の名産地です。
仙鳳趾の語源はアイヌ語の「魚がわきたつところ」、「小魚がたくさんいるところ」という意味があります。
厚岸湾の中にありながら、外海(太平洋)の影響を受け、潮の流れが少しきついため、ここで育った牡蠣は身が締まり、強い甘みとコクのある濃厚な味わいに育つのです。
その仙鳳趾で採れる牡蠣のなかでも、特に大きくて身入りの良いものをベテラン漁師が選りすぐったのが、こんの水産の「昆布の森の牡蠣」です。